Esta es una tarta q tenia pendiente dukanizar.
Me encanta la version original, q lleva pasas d uva y base d galleta pero a falta d pasas, buenas son las bayas, y a falta d galletas, buenos son los salvados :)
Es muy facil y rapida d hacer, no lleva mas d 15 min d preparacion y horno unos 40 min, eso si, se come fria, y mejor al otro dia, es buenisima para llevar d postre de domingo :)
Ingredientes
Salvado de avena 8 cdas
Salvado de trigo 6 cdas
Edulcorante apto para cocinar, 3 cdas para la base y 4 para la masa (personalmente no me gusta super dulce, queda lo justo asi q puede llevar mas)
Huevos 3
Bayas un puñado
Leche en polvo desnatada 4 cdas
Queso batido (o yogurt) 3cdas repletas
2 potes de ricotta extra light, o 500gr
vainilla
Precalentamos el horno a 200 grados
Base
Ponemos en un bowl los salvados, el edulcorante y mezclamos bien. agregamos 1 huevo y las 3 cdas de queso batido. mezclamos hasta q quede todo integrado, quedara una masa espesa. ponemos en el molde y con los dedos la vamos aplastando hasta cubrir la base, costados incluidos.
Bajamos el horno a 180 grados, ponemos la base de la torta unos 10/15 min, en ese tiempo preparamos la mezcla que ira encima
Relleno
En un bowl ponemos la ricotta, edulcorante, vainilla, leche en polvo y bayas hidratadas. mezclamos y agregamos los dos huevos restantes y volvemos a mezclar todo bien hasta tener una masa cremosa y uniforme. Se le puede poner otro aroma, yo use escencia d vainilla y de crema.
Montaje y coccion.
Usando la base de salvamos hecha previamente, volcamos la mezcla de relleno encima. Llevamos a horno 170 grados unos 45 m, sin abrir el horno para nada.
Es una tarta q no seca x dentro pero en frio queda muy compacta, x eso hay q esperar a que enfrie para cortar y comer mejor.
El resultado al salir del horno, fue este :
Yo la comi con choco blanco y dukancilla, tb quedaria bien con mermelada d tomate dukan, o de calabaza ;)
No hay comentarios:
Publicar un comentario